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40元一斤的小龍蝦苗,你真的值得擁有?

出處:胡一生水產平臺 作者:胡升翔 水產養殖網 2019-04-03 22:47:00

跨過了大紅大紫的2018年,迎來了熱鬧非凡的2019年,小龍蝦養殖就這樣一年比一年狂熱!2019年又將是一個不眠之年!

小龍蝦養殖,2019年還剛剛開頭,卻沒曾想,小龍蝦苗迎來了黃金般貴的天價,一不留意,居然都40元一斤了,實在令人唏噓不已!筆者在思考,區區一個小龍蝦苗,為何變成了神般的寵物,值得萬人追捧?難道是回光返照?細想起來,無非是躁動而已!

在小龍蝦如此狂熱的背后,筆者認為,我們有必要冷靜下來,作一個冷靜的思考:養殖成功后上市的價格如何?需多長時間養成?養殖的成本多高?中間的養殖環節是否有能力把控?放苗之后的成活率有多高?歸結到最后,40元一斤的小龍蝦苗,你真的值得擁有?
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一,第一季早苗,成活率如何?

第一季早小龍蝦苗,一般指4月10日前所投放的苗。這一時期的苗,一般規格較小,特別是2019年3月20日之前的苗,往往在200只以上/斤,即或到4月1日前,80只以內/斤的苗,也很難見。因此,相對而言,此階段的苗是比較嬌嫩的,若捕撈、運輸、放苗等環節(包括入池前池水的培水、解毒等)不到位,成活率是會大打折扣的。好在此階段氣溫低,水溫不高,相比全年任何階段,一般而言,這一批苗種的成活率是相當高的。按一般規律,成活率基本在85%以上,有的甚至高達95%以上。

二,養殖環節能把控嗎?

第一季早蝦,重點涉及投苗前池塘環境的處理、投苗及投苗后的管理。此處重點介紹投苗前池塘環境的處理。投苗前池塘環境的處理包括水草、水質、底質、野雜魚等。

(一)水草
龍蝦養得好不好,關鍵還得看水草。水草好壞直接關系到養殖小龍蝦的成敗,是小龍蝦養殖的重中之重。三月養小龍蝦,多以伊樂藻(俗稱吃不敗)為主,其次為菹草(俗稱麥黃草),這二種草均為秋播水草。放苗前,應注意以下幾點。
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1、水草覆蓋率
水草所占水面至少要達到總水面的30%以上。充足的水草能為小龍蝦提供棲息、避害、脫殼、所需活性物質等。同時可凈化水質,能為水中提供充足的溶氧。出現覆蓋率不高時,可使用促長專用肥,也可推后下苗時間。

2、單窩水草范圍
單窩水草一般要求直經1米以上,否則,放苗后,極易遭到小龍蝦的破壞,單窩生存率低,不利于發揮水草的正面作用。出現單窩直徑太小時,需施用生根長葉類肥。

3、控制青苔
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青苔與水草存在強烈的營養競爭與空間競爭關系,可以用你死我亡形容。青苔控制一定要趁早,一旦有苗頭滋生,一定要痛下殺手,絕不姑息。按青苔的表象看,有浮性、懸浮、沉性和混合四類。青苔的存在,證明該水體污染極輕,一旦水質受到大的污染,青苔極難生存。根據這一規律,可先用殺青苔類藥物處理后及時解毒肥水,以達控制青苔的目的。后續仍需密切關注青苔反復狀況,酌情處理。

4、草蟲
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草蟲是水草的天敵,治療不及時,水草損害會極嚴重。三月主要是線蟲危害,選擇有針對性藥物予以殺滅。

5、泥垢
草上泥垢的形成有多種因素,如土壤懸浮顆粒、蟲害、藥毒、無機鹽等。草上的泥垢直接影響水草的呼吸、光合作用及生長,一定要及早處理。針對不同的原因,有針對性的處理。

6、補新草
有這樣一種情況,水草覆蓋率不夠,時間又來不及時,又要放苗,怎么辦?這時,有一種辦法可以解決:圈養。即,將部分面積用網圈起來,在圍網中種上吃不敗、苦草或燈籠草,待圍網中的草長好后拆圍即可。

(二)水質

水是龍蝦耐以生存的載體,水質的好壞直接關系到小龍蝦的生存與否,水質一旦出問題,一定要引起高度重視。常見的水質問題包括:渾濁水、乳白水、黑水、紅水、藍藻水等。

1,渾濁水        
這里主要談由泥土顆粒懸浮引起的渾濁,渾濁水的主要危害是阻礙了光照,從而影響了水生植物及浮游植物的光合作用,直接導致水生植物和浮游植物生長不利,同時,影響了龍蝦的鰓呼吸,使龍蝦呼吸不暢,導致對龍蝦健康不利。主要措施分二步走:第一步用絮凝劑沉降懸浮泥土顆粒,第二步用凈水改底產品加氨基酸類產品肥水,一般3~5天即可解決。

2,乳白水    
主要指由水生動物過多引起水色發白,形成乳白色水,俗稱蟲渾。其主要危害是大量耗氧,將浮游植物全部吃掉,有部分蟲直接吃掉水草,不利水草生長。針對蟲渾,可用殺蟲類產品(對蝦無影響的產品)殺滅即可。

3,雜魚渾     
詳見野雜魚篇。

4,黑水、紅水、藍藻水    
多見于高溫季節。后續篇章予以解決。

(三)底質

池底是小龍蝦長期生活的環境,絕大部分時間,小龍蝦都與池底接觸,池底環境的好壞,直接威脅到小龍蝦的生存,是龍蝦養殖中長期需重視的環節之一。池底是陽光最弱的區域,是光合作用最差的地方,同時,池底中的沉積物耗氧嚴重,因此,池底是溶氧缺乏的重災區。鑒于池底的特殊環境,又與小龍蝦長期的生活密不可分,對池底環境的重視絕對不容忽視。對有機質較多、淤泥較多的池底,可用強氧化類產品處理,溫度高時,可使用芽孢類生物劑。底質不是特別惡化的,多用增氧改底類產品處理即可。底質不好的另外一個因素是水草生長不旺,可參照水草篇。

(四)野雜魚

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小龍蝦池中,所有的魚類均屬野雜魚。在魚類中,鯉魚、鯽魚、麥穗魚、才魚、鯰魚、鱔魚、泥鰍、黃顙魚和鱖魚等對小龍蝦的危害最大,這些魚直接威脅到小龍蝦的生命安全,可直接吃掉小龍蝦。同時,這些魚的自繁能力極強,在小龍蝦養殖池中又沒有天敵,加之池中的環境好,飼料營養豐富,在這種優越的環境下,種群極易壯大,產量呈幾何倍數增加。這些魚類在清明前后即繁殖,此時正是小龍蝦養殖的關健時期,即使這時候殺野雜魚,因所有對小龍蝦無傷害又能殺魚的藥對魚卵無傷害,當藥毒消失時,魚卵又孵出了魚苗,繼續危害小龍蝦。上述這些魚對小龍蝦養殖的影響最大,是必須清除的。其次為草魚、鳊魚等草食魚類,這些魚直接吃掉水草,也吃剛脫殼的小龍蝦。在水草極度豐盛的小龍蝦池,或在養殖后期可適度放養這二種魚既可控制水草的瘋長,又可增加收入。養一季小龍蝦再養一季魚的可放養這二種魚主養。再次為白鰱、花鰱,這二種魚雖不直接吃掉小龍蝦和水草,但這二種魚極易集群,群體太大時,容易對小龍蝦形成應激反應,甚至造成脫殼不遂。不過這二種魚是水中的清潔工,能夠清除水中過多的浮游植物、浮游動物及有機碎屑,增加水體的透明度,因此,可適量放養一些。對危害小龍蝦養殖的魚類,一般是在種草之前清除,確實時間來不及的,即使放苗后,也一定要清除。清除野雜魚時應選擇能迅速清除野雜魚,對所有魚類高毒,高致命,對小龍蝦無傷害,無刺激,對水草及螺蚌無影響的藥物。

三,養殖成本有多高?

小龍蝦養殖的成本主要由飼料、基建、水草種、藥物、肥料、種苗、機械、水電、人工、捕撈設備、租金、利息等組成。這其中又有不變成本和可變成本之分。
(一)不變成本
不變成本主要有:基建、租金、捕撈設備、機械等。這類支出無法免除,只是多少的問題,但也是個固定的可預期的金額。
1,基建:
1)房屋:按每百畝二萬元計算,以5年折完計,每畝每年40元,攤到斤蝦成本為0.07元(以年產600斤小龍蝦計算,下同)。
2)土建工程:按每畝900元計算,以5年折完計,每年180元,斤蝦成本0.3元。
2,機械:每畝30元,斤蝦成本0.05元。
3,捕撈設備:每畝180元,斤蝦成本0.3元。
4,租金:每畝800元,斤蝦成本1.33元。
以上四項,斤蝦成本2.05元。
(二)可變成本
可變成本有:飼料、水草種、藥物、肥料、種苗、水電、人工、利息等。
1,水草種:以每畝60元計算,斤蝦成本0.1元。如果自己有種,不僅這個成本少,而且還可以成為收入的來源之一。
2,藥物:每畝600元,斤蝦成本1元。當發生重大疾病時,往往藥物成本比這還要高很多。這類開支的變數與管理水平有關。
3,肥料:每畝60元,斤蝦成本0.1元。這個成本主要看調水的技術,成本不是一成不變。
4,水電:每畝30元,斤蝦成本0.05元。這個成本在于日常水質的調控、水草的管理水平、疾病的防控等,是可變的。
5,人工:每畝600元,斤蝦成本1元。面積小,可忽略不計,面積大產量高則成本相應增加。
6,種苗:以投入產出1:4計算,按40元/斤計算,斤蝦成本10元。這個成本是最大的變數之一,自有種苗多的,基本沒成本。完全靠購高價苗的,成本就很高。
7,利息:以100畝為利,基建11萬元,租金8萬元,機械3000元,水草6000元,小計19.9萬元,5個月月息1.5分計,約利息1.5萬元,畝平150元,一茬300斤蝦,斤蝦成本0.5元。這個成本以自有資金多少及外借資本利息高低成為可變數。
8,飼料:每長1斤蝦,以目前飼料價格計算,估計3元左右。
9,其他略。
以上八項,斤蝦成本為15.75元。
不變成本和可變成本綜合計算,養殖中生產一斤蝦的總成本約為17.8元。

四,放養第一季需多長時間養成?

3月份放的小龍蝦苗,其主要養殖階段在4月份,其時水溫并不高,水溫在10至20℃為絕大部分時間,雖偶有高溫,也往往難以持續多天,且寒潮頻至,因此小龍蝦的生長速度并不快。若投放200只左右的規格,不脫5~6次殼,很難達5錢左右。以此推算,結合4月份的氣候特征,沒有40天左右,極難達到!若是100只/斤,依春末初夏的氣溫,沒30天左右,也難達5錢左右。以上是管理得好才會有的結局,若是管理不善,呵呵!

五,養殖成功后上市的價格如何?

第一季早蝦,按其歷史規律來看,上市時間多安排在5月1日前,主要是搶占4月份的高價,此期的價格多高于25元/斤(5錢以上,下同),5月1日后,多呈斷崖式下跌。唯2018年5月15日,仍維持了15元/斤的價格,實為養殖者之幸!
從2019年的小龍蝦頭2個多月的價格來分析,似乎更為奇葩,不但創出了小龍蝦80元/斤的天價,且高價維持時間奇長,不能不說這是小龍蝦養殖的奇跡!但從另一個側面反應,必然是小龍蝦市場供不應求,小龍蝦的養殖還有很多技術尚未突破,也反證小龍蝦養殖的極其不易!
2019年在5月15日前還能維持15元/斤的高價嗎?我們試目以待…

六,結語

小龍蝦苗價格奇高,自有其歷史的必然性。但若違背了自然的價值規律,我們就應該理性思考了,畢竟,養殖小龍蝦不是為了政績,而是實實在在的為了賺錢!其他都是浮云。
高價進蝦苗,且行且珍重!

溫馨提示:養蝦有風險,投資需謹慎!

以上言論為筆者個人觀點,一家之言,僅供參考!

通聯:應城市胡一生水產平臺   胡升翔

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